桑椹，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑椹又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
桑椹这种水果不仅口味鲜美多汁，更加拥有多种养生保健的功能，紫酒不仅能够以果酒的美味，是消费者健康长寿的饮品。
改善“生殖亚健康”
传承后代是人生一大要务！50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑椹则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症方剂的重要组成药物。男性朋友可以多吃桑椹。
补血养颜
桑椹为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏服用。桑椹味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘、糖尿病等症。
1、桑椹是低碳水化合物食物，它对人体血糖水平的影响大约只有其他常见的干果类的一半。
2、桑椹提供丰富的纤维，1/3杯的桑椹就含有约20% 的日常需求量。
3、是蛋白质的良好来源，每份桑椹约有4克的蛋白质。
4、研究表明，白桑椹萃取物可抑制C型肝炎。
5、桑椹含有很高的白藜芦醇水平，具有抗癌和抗炎的特性。
6、研究表明，桑椹有保护神经系统的显著功效，有助于预防帕金森氏症与阿兹海默症。
7、桑椹富含花青素，不仅能帮助抗老，还可抵挡细菌和病毒感染，对抗发炎、癌症和糖
桑椹热量适中，膳食纤维含量较高，适宜减肥期间食用。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。经常饮用桑椹酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，有助于减肥。